エイ出版社の実用ムック 紅茶の基礎知識

エイ出版社の実用ムック編集部

1,324円(税込)

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    美味しい紅茶は何が違う? 紅茶ってそもそもどんなものなのか、生産国はどこで、 どんな種類があって、どれだけ味わいが変わるものなのか。 そうした基礎知識はもちろん、極上の紅茶ブランドや紅茶のたしなみ方を紹介します。 茶葉をいかした美味しい淹れ方や飲み方、 最高のティータイムを演出する茶器まで掲載した、 紅茶を愛するすべての方に捧げる完全保存版の一冊です。 ●目次●紅茶をもっと楽しむ10のキーワード●今、紅茶が面白い●紅茶の賢人が教える、最高の紅茶●ブランド紅茶大図鑑●紅茶の魅力を完全ガイド!●CHAPTER01 TEA 磯淵×COFFEE 堀口 巨頭対談から探ってみよう! “紅茶の楽しみ”徹底リサーチ!●CHAPTER02 茶葉の個性を知り、生かす楽しみ はじめての紅茶テイスティング&鑑定術●緑茶との違いから紐解く紅茶、基本のキホン●紅茶の産地~Terroir in Tea●COLUMN 『午後の紅茶』試作室におじゃましました! 味を守るプロの仕事に、 美味しい紅茶の極意を探る●CHAPTER03 紅茶研究家・磯淵さんが最新メソッドを伝授! 珠玉の一杯を生む紅茶の淹れ方 7のセオリー●COLUMN 美味しい紅茶を飲みながら… 紅茶の歴史をおさらいしましょう●実は簡単! 水出し紅茶の世界●ほっとひと息 チャイはいかが?●お気に入りの器で 幸せなティータイムを。●“この一杯”のために出かけたい 紅茶喫茶案内●奥付

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