NHK きょうの料理ビギナーズ 2019年10月号

NHK きょうの料理ビギナーズ編集部

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    ビギナーにもベテランにも嬉しい丁寧レシピが自慢です! ●ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に!●1人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。●■ご注意ください■●※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。●■今月のテーマ●[特集]●主菜も副菜も。流行も王道も。 全力で! じゃがいも●・絶対食べたいじゃがいもレシピ●・コールドスタートじゃがいも●・10分でサブおかず●・話題の「チーズハットグ」をつくってみた!●・ドイツ式おいしいじゃがいもの食べ方●・これもポテト!?3時のスイートポテト●[TV]●秋の食材を楽しむ 和洋中レシピ●さんまのフライパン塩焼き/さばの竜田揚げ/生ざけのムニエル アーモンドソース/鶏肉とれんこんの煮物/しいたけのえび詰め/コロコロかぼちゃのミニバーグ/かぼ茶巾 ほか●[ビギコレ]●瀬尾幸子の“助かる冷凍庫”術●[連載]●重信初江のEnjoy ぼっち●体ヨロコブ! お弁当にもなる常備菜●表紙 ●放送カレンダー ●目次 ●[連載] Tsu ke ru ~漬けて、おいしいレシピ~ ●[特集] 全力で! じゃがいも ●[特集] 絶対食べたいじゃがいもレシピ ●[特集] コールドスタートじゃがいも ●[特集] 10分でサブおかず ●[特集] 話題の「チーズハットグ」をつくってみた! ●[特集] ドイツ式おいしいじゃがいもの食べ方 ●[特集] これもポテト!?3時のスイートポテト ●[連載] 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子 ●[連載] 重信初江のEnjoy ぼっち ●[連載] 体ヨロコブ!お弁当にもなる常備菜 ●[連載] サカタメシ ●[ビギコレ] 瀬尾幸子の“助かる冷凍庫”術 ●[今月のTV] 秋の食材を楽しむ 和洋中レシピ ●[今月のTV] フライパンでおいしく さんま ●[今月のTV] 切り身を上手に使い分け さば ●[今月のTV] 相性抜群! バター風味で 生ざけ ●[今月のTV] 切り方を変えて味わう れんこん ●[今月のTV] 香りを楽しむ しいたけ ●[今月のTV] ハロウィーンを盛り上げよう! かぼちゃ ●[連載] ムラヨシフルーツパーラー ●[連載] ハレの日ごはん ●[連載] かわいいザッカのオトナ買い ●[連載] bグッズ通信販売 ●[連載] b-talk ●アンケート&プレゼント ●料理の基本 ●NHK出版 テキスト・料理本のご案内 ●[連載] 辰巳芳子のご飯と汁物 ●次号予告 ●

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