キャベツにだって花が咲く~知られざる野菜の不思議~

稲垣栄洋

726円(税込)

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    「マリー・アントワネットも愛でたジャガイモの花」「イチゴのつぶつぶの正体は?」「大根は下ほど辛い。上はサラダ、下はおでん向き」などなど。知的に味わえば、野菜はおいしい!

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    レビュー

    • 2011/04/08Posted by ブクログ

      [ 内容 ]
      サプリメントでは、なぜダメか?
      生きている野菜のパワーを再発見。

      [ 目次 ]
      第1章 野菜に咲く花、どんな花?(キャベツも花が咲くの? ダイコンは白い菜の花 ほか)
      第2章 植物のど...

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    • 2011/01/26Posted by ブクログ

      食育を取り入れようとされている保育者の方々や
      保護者の方々にお勧めしたい一冊です。
      農学博士の稲垣栄洋先生が、
      すべての人にとてもわかりやすく書かれているので、
      楽しく読めます!

      野菜の花に注目して...

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    • 2014/09/08Posted by ブクログ

      通常あまりお目にかかれない野菜の花、野菜の可食部はどの部位か、など観察する際に役立つ知識から、野菜の原産地や栄養の観点から野菜の役割の考察など、色々な観点から野菜に関する豆知識を紹介。雑学目的でなく野...

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