【最新刊】茶の効能と応用開発

茶の効能と応用開発

監修:伊勢村護

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    ★抗ガン、抗アレルギー、糖尿病予防など多様な生理機能が注目される「茶葉」の最新研究動向を網羅!!★抗菌・消臭、医薬・医療、環境汚染物質除去など、飲料用途以外での商品開発動向も網羅!!★第一線で活躍する産学官の研究者47名による分担執筆!!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

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    ページ数
    345ページ
    提供開始日
    2014/03/28
    連載誌/レーベル
    食品シリーズ

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