将太の寿司2 World Stage 2巻

寺沢大介

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パリで将太(しょうた)が戦っている頃、東京でダビッド・デュカスの旗艦店「GENESIS」が開店した。日本人とは全く異なる発想で作られた、寿司のエンターテインメント空間は日本中の寿司屋に衝撃を与える。衝撃も冷めやらぬGENESISの店先、将太は初老の寿司職人がトラブルを起こしているのに出くわす。男は佐治(さじ)の旧知の岩寿司の親方。跡取り息子がGENESISに取られたと、主張するのだが……。

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