覆面調査員が明かす繁盛店の極秘ノウハウ

著:本多正克

1,031円(税込)

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    本書では、実体験に基づいて、「問題点の発見」から「解決策の提示、実行」までの流れをビフォアー・アフター形式で解説。どのお店も陥りがちな事例をピックアップしていますので、必ず何らかの参考になるはずです!覆面調査のパイオニアである著者が、顧客減少、競合店の進出、経費削減といった問題を取り上げ、繁盛店の極秘ノウハウを全て明かした一冊です。

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    レビュー

    • 2012/10/30Posted by ブクログ

      小売業や外食産業を相手に覆面調査員をしてきた著者が、
      その経験から繁盛している店のノウハウを記述する本。
      集客力・他店との差別化・販促・店舗改装・従業員教育の全5章立て。

      客のニーズとのミスマッチを...

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