【最新刊】炭水化物が人類を滅ぼす~糖質制限からみた生命の科学~

炭水化物が人類を滅ぼす~糖質制限からみた生命の科学~

夏井 睦

869円(税込)

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    光文社新書のロングセラー『傷はぜったい消毒するな』でも有名な「湿潤療法」のパイオニアが、自ら体験した糖質制限ダイエットをきっかけに、栄養素としての糖質の性質や、人類の糖質摂取の歴史、カロリーという概念やその算出法のいいかげんさ、ブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化、さらには糖質からみた農耕の起源について、新説を展開しながら様々に考える。著者の元に寄せられる糖質セイゲニストからの体験談も紹介。

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    提供開始日
    2013/11/22
    連載誌/レーベル
    光文社新書
    出版社
    光文社
    ジャンル
    趣味・実用

    レビュー

    • ネタバレ
      2014/09/07Posted by ブクログ

      この内容にはネタバレが含まれています
    • 2013/12/30Posted by ブクログ

       今年、最高の一冊と問われれば、迷わずこれを選ぶ。
       私は太っていた。痩せているとよく言われるが、腹が出てしかたなかった。腹筋しても、何の効果もなかった。スポーツクラブにいっても、全然痩せなかった。
      ...

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    • 2015/01/13Posted by ブクログ

      いいねぇ。題名が。
      このパワフルな 題名こそが 意味があるのかもしれない。
      『糖質制限』というより 『糖質 ノー』と言う感じ。

      なぜ 糖質制限しなければならないかを
      外科医である 著者が 自ら実践し...

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