フードビズ33号

編集:エフビー

1,143円(税込)
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<徹底チェック>大手の新フォーマットに明日はあるか?サイゼリヤエクスプレス・オールデイズ・北の大地他<インタビュー>なぜ、壱番屋だけがカレーチェーンをつくれたのか/東和フードサービスの“軽飲食”戦略<巻頭提言>小売業グループの失敗にこそ外食成功の鍵がある/中食マーケットの徹底深耕を企図するヒライ

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