フードビズ27号

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編集:エフビー

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<ブッフェ業態検証>「ブッフェで勝つ」ための七ヵ条/ニラックスが見据えるブッフェ業態の未来図<新業態分析>アンドナンド開発の必然と展開の青写真/フォーマットの再構築から攻めに転じたシズラー<インタビュー>西山知義社長が語るレインズ再生への決意/吉野家の牛丼復活に見る危機管理

ジャンル
経済・ビジネス誌
出版社
エフビー
提供開始日
2013/07/05
ページ数
139ページ

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