失敗に学ぶクレーム対処術ファーストフードファミレスのプロが語る

問題が複雑になり，消費者の意識が高まるなか，消費者からのクレームは対応を間違えると大変なことになる．一方，一つのクレームが大きなチャンスに結びつくこともある．接客のトラブル，商品への苦情，事故，イヤガラセ対策まで，外食産業を中心に数々のクレーム処理に奔走した経験をもとに，クレームに正しく対処する方法を解説する．