自遊人 2017年8月号

自遊人編集部

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    ニューオープンなどの注目の温泉宿を特集 地方創生、インバウンドなどとともに、注目が集まる観光業界。しかし、温泉旅館は厳しい状況がつづいています。そんななかでも、新しい温泉宿のあり方を提案する宿が増えてきました。「アマネム」「星のや東京」「ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 熱海」の3軒を編集長岩佐が自腹で宿泊してきました。そのほかにも、料理に力をいれている宿、これからの時代の湯治宿など全国各地の注目の宿を紹介します。 ●The new wave of hot spring lodging.●覆面訪問記_アマネム●覆面訪問記_星のや東京●覆面訪問記_ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 熱海●時代は「料理」。●“瀧波”いきかえりプロジェクト in 山形・赤湯 ●これからの湯治宿。●地方の温泉地、温泉宿の未来について。_対談:井門隆夫●野に遊ぶ。中東久雄●SATOYAMA NEWS●松田美智子さんの“始末ごはん”教室 ●いまどき、簡単!フライパンごはん十二箇月/神田裕行

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