別冊Discover Japan ニッポンのクラフトビール

別冊Discover Japan編集部

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    あなたが飲みたいクラフトビール見つかります! いま、“日本のクラフトビール”がすごいことになっています。クラフトビールの専門店やブルワリーが次々とオープン。さらに今年は世界的に有名なブルワーが東京・渋谷に直営店をオープン予定。世界からも注目されています。本書は、そんなクラフトビールの魅力を多角的に紹介。「ブルーパブ(醸造所+レストラン)」「料理とのペアリング」「樽生の数」「角打ち」の切り口で収録する45店舗ほか、ホップの役割やグラスの選び方などビールがもっと旨くなる知識、さらに、いま飲んでおきたい50のブルワリーから総数200以上の銘柄を圧倒的なボリュームで収録します。日本のうまいクラフトビールを堪能できる1冊です! ●目次●クラフトビールに夢中!●SPRING VALLEY BREWERY TOKYO(東京都・代官山)●RISE&WIN Brewing Co.BBQ&General Store(徳島県・上勝町)●自分好みのビールを知りたい!●いま一番行きたいのはブルーパブ T.Y.HARBOR(東京都・天王洲)●川越COEDOビールレストラン 香麦(埼玉県・川越)●CAMPION ALE(東京都・西浅草)●BAY BREWING YOKOHAMA(神奈川県・横浜)●西荻ビール工房(東京都・西荻窪)●BEER++(東京都・上十条)●Miyata Beer(東京都・横川)●麦雑穀工房 マイクロブルワリー(埼玉県・小川町)●里武士(長野県・野沢温泉)●Outsider Brewing(山梨県・甲府)●Y.MARKET BREWING KITCHEN(愛知県・名古屋)●シャトーカミヤ(茨城県・牛久)●BLUE MAGIC(栃木県・宇都宮)●飲める樽生の数が20タップ以上ある店 麦酒倶楽部ポパイ(東京都・両国)●Goodbeer faucets(東京都・渋谷)●うしとら(東京都・下北沢)●クラフトビアマーケット高円寺(東京都・高円寺)●Devil Craft(東京都・浜松町)●Craftheads(東京都・渋谷)●BREWDOG 六本木(東京都・六本木)●Two Dogs TAPROOM(東京都・六本木)●料理とビールのペアリングが愉しめる店 CRAFTSMAN(東京都・五反田)●Gar Eden(東京都・渋谷)●Himalaya Table Craft Beer & Spice(東京都・神田)●I|R Second House(東京都・白金台)●The Royal Scotsman(東京都・神楽坂)/Beer cafe Camiya(東京都・吉祥寺)●beer public space sansa(東京都・赤坂)●Spicarbo BEER&GRILL(東京都・狛江)●麦酒屋るぷりん(東京都・銀座)/多摩の恵:福生のビール小屋(東京都・福生)●KRAFT WORK DINNING 万事快調(東京都・池袋)●coto coto(奈良県・ならまち)●京町堀クラフトビア食堂 dig beer baR(大阪府・京町堀)/FUJIYAMA(大阪府・西大橋)●知ればもっと美味しいビールの基本●日本のブルワリー50のビールカタログ●家ビールのススメ●自分オリジナルのクラフトビール造りに密着!●クラフトビールが飲めて買える角打ちショップ案内 飲んで、話して、買う。/北沢小西(東京都・下北沢)●Pigalle(東京都・三軒茶屋)●Beer Stand Hiranoya(東京都・神泉)●Liquor shop NIGHT OWL(東京都・恵比寿)●BEER HOUSE KEN(東京都・府中)●伊豆屋酒店(東京都・中延)●LE COLLIER MARUNOUCHI(東京都・丸の内)●信州おさけ村(東京都・新橋)●週末は静岡のビールトリップへ!●“CRAFT TIMES”をチェック!●奥付

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