旬のうまい魚を知る本

旬のうまい魚を知る本

野村祐三

440円(税込)
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季節別旬魚の解説、全国地域別旬魚カレンダー、代表的漁港マップに加え、魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。

ジャンル
エッセイ
出版社
東京書籍
提供開始日
2015/09/04

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