【最新刊】ナポリ食堂 「ダ イーサ」へようこそ!

ナポリ食堂 「ダ イーサ」へようこそ!

山本尚徳

1,265円(税込)

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    本場イタリアの「世界ピッツァ選手権」で2年連続世界一になった著者が、修行で培ったナポリ料理を簡単に再現できるよう紹介します。昼夜問わず多くの人が行列を作り、味を堪能する店「ダ・イーサ」。ピッツァはもちろん、サイドメニューも大変人気が高く、レシピを公開するのは初めて。ちょっとしたコツがあるから驚くほど美味しくなるナポリ料理を堪能し、「ダ・イーサ」に行列ができるワケがわかる一冊です。

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    ページ数
    100ページ
    提供開始日
    2013/02/01
    連載誌/レーベル
    講談社電子文庫

    レビュー

    • 2014/07/15Posted by ブクログ

      本格的なイタリアンだけど作りやすいものが多くて、普段のメニューに取り入れ易い。
      写真もきれい。
      勢いを感じる一冊。

    • 2013/01/12Posted by ブクログ

      DA ISA@中目黒のオリジナルレシピ集。
      Pizzaioloとしての山本氏を支えた3人との出会いについてもコラムで紹介されています。

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