ほんとうは簡単！　かけこみおだし塾

ふだん、「だし」はどうしていますか？面倒、難しそう……と敬遠していませんか？だしをとるのは、思ったよりもずっと簡単です！だしをとるようになると、調味料の種類や量も少なくて済み、料理の手間も省けます。実は、料理上手の最短コースでもあるのです。まずは、水に昆布を入れるだけの「昆布水」から始めてみませんか？一番だし、合わせ調味料、だしがらの活用法なども紹介。おだしを丸ごと楽しめる入門書です。