★★★（三ツ星）のスペシャリテ　3巻

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フランス帰りの女性スーシェフ・佐原から、急にテストを課されたスタッフたち。それは、全員の成長具合を彼女が見きわめ、今のポストからの降格も辞さないという厳しいものだった。以前、佐原に「あなたの料理からは、料理の先に込めた思いが感じられない」と酷評されていた三星が、考えた末に作った一品とは…!?

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