美味しんぼ 5巻

作:雁屋哲 画:花咲アキラ

605円(税込)

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元教師である、ゆう子の祖母・たま代と共に教え子の家を訪ねた山岡たち。その教え子の実家が老舗の味噌屋であり、味噌の大メーカーの圧力で苦しんでいることを知った山岡は、粗悪な原料や速成醸造、合成保存料にまみれた現在の味噌メーカーの実体を暴く。

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レビュー

レビューコメント(4件)
  • 2015/12/25

    ・味噌も昔からの作り方が一番うまく完成に1年かかる。味噌を焼くと化学調味料が破壊されるので見その残骸
    が残る。
    ・鰻の上に熱い油をかけ、音とにおいを楽しむ。
    ・青竹の香り、豚の網脂で包みスズキを焼く...

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    Posted by ブクログ
  • 2017/12/30

    人種差別があったり文化館のいざこざがあったり、
    多様ではあるんですよね。
    シャブスキーの回はいいよね。
    肉の食べ方は奥が深い。

    Posted by ブクログ
  • 2017/05/07

    ボク自身はなんでも醤油をかけるグルメな人とは程遠い人間なのだが味のわかる人に憧れがあるのか楽しく読めました。

    Posted by ブクログ
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