【最新刊】中国の酒書

中国の酒書

1冊

編訳:中村喬

1,540円(税込)

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    「何をもって憂を解かん、ただ杜康(酒)あるのみ」。中国の造酒史上もっとも詳細に醸造法を記した『北山酒経』と、酒に関する名物と故事を集めた『酒譜』。ともに宋代の酒書で、整ったテキストとしては中国最古のもの。

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    ページ数
    286ページ
    提供開始日
    2003/11/14
    連載誌/レーベル
    東洋文庫
    出版社
    平凡社
    ジャンル
    学術・学芸

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